همه ما از خواص پسته اطلاع داریم. تحقیقات جدید نشان می‌دهد داوطلبانی که ۲۸ گرم پسته را به‌طور منظم به‌مدت یک ماه مصرف کردند، سطح کلسترول آنها را ۴.۸ درصد کاهش داد. اما آیا از خاصیت پوست تازه پسته اطلاع داریم؟ در ابتدا ممکن است پوست پسته بی‌ارزش و بی‌فایده به نظر برسد که هیچ کاری نمی‌توان با آن انجام داد. همچنین به نظر می‌رسد در صنعت نیز کاربرد ندارد.
تا انتهای مقاله را بخوانید تا با فواید پوست پسته آشنا شوید.
آیا خوردن پوست پسته خوب است؟
پوست‌های پسته به خودی خود سمی نیستند، اما ضروری است که پسته‌ها پس از برداشت طی ۲۴ ساعت پوست کنده و خشک شوند تا از کپک و آلودگی به آفلاتوکسین جلوگیری شود. بعید است که این ماده در بدن هضم شوند. همچنین پوست پسته آنقدر سفت است که گاز زدن آن ممکن است به دندان‌های شما آسیب برساند.
آیا می توانید پسته را تازه بخورید؟
اگر پسته پوست خریده‌اید، کافی است با انگشتان خود پوست را باز کرده و سپس مغز پسته را بخورید. اما اگر پسته خام خریداری کرده‌اید، می‌توانید آن را به‌صورت خام بخورید یا تفت دهید.
موارد استفاده از پوست پسته
شما می‌توانید به روش‌های زیر از پسته در آشپزی استفاده کنید:
- به‌عنوان میان وعده. بدون شک خوردن پسته معمولی رایج‌ترین شیوه‌ای است که می‌توان از آن به‌صورت خام یا بو داده لذت برد.
- روی سالاد. پوست تازه پسته را می‌شود به صورت کامل یا خرد شده اغلب روی سالاد کاهو یا آروگولا پاشید.
- به صورت پودر شده در سس اضافه کرد.
- به خمیر نان اضافه کرد.
- در تهیه دسرها استفاده کرد.
خاصیت پوست تازه پسته برای بدن ما
- پوست تازه پسته برای معده طراوت و آرامش بخش است. پوست تازه پسته ضد اسهال است و برای بواسیر بسیار مفید است. درد را تسکین می‌دهد و بیماری را تسکین می‌دهد. لگن را بریزید و بگذارید فرد مبتلا چند دقیقه بنشیند.
- بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است.
- جویدن پوست تازه پسته باعث بهبود زخم‌های دهان می‌شود.
- مالیدن آن روی لثه یا جویدن آن برای تقویت لثه مفید است.
- دم کرده پوست تازه پسته دل درد و استفراغ را از بین می‌برد.
- دم کرده برای رفع اسهال مفید است.
- برای رفع سکسکه، یک فنجان از دم کرده پوست تازه پسته بنوشید.
- طبع پوست تازه پسته سرد و خشک است.
- پوست پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد ناشی از متابولیسم سلولی را خنثی می‌کنند. این رادیکال‌ها باعث بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شوند.
- پوست پسته خاصیت ضد اسهال دارد و برای بواسیر بسیار مفید است. درد را تسکین می‌دهد و بیماری را تسکین می‌دهد. برای درمان این بیماری پوست پسته را در آب جوش بجوشانید و داخل لگن بریزید و چند دقیقه در آن بنشینید.
- از پوست سبز پسته برای رنگ آمیزی استفاده می‌شود.
- پوست سفید پسته برای بواسیر و دفع مقعدی مفید است. برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و داخل لگن بریزید تا درد را در عرض چند دقیقه تسکین دهید.
علاوه بر این، شما می‌توانید از پوست تازه پسته و مربا تهیه کرده و از خواص آن استفاده کنید.
به این نتیجه می رسیم که
آجیل‌ها یک میان وعده سالم و محبوب در سراسر جهان هستند. آنها نه تنها از نظر طعم بی‌نظیر هستند، بلکه برای سلامتی نیز مفید هستند. پسته سابقه طولانی در استفاده در آشپزی دارد و در غذاهای بسیاری از فرهنگ‌های مختلف استفاده می‌شود. در این مقاله برخی از خواص پوست پسته را مرور شد. پوست پسته دارای خواص دارویی و تجاری است که می‌توان از آن در صنعت برای کسب درآمد خوب هم استفاده کرد.
